>>kreisel-ei.de<< Frische Bio-Eier am Kreisverkehr
Denn Du bist was Du isst!
Liebe Besucher dieser Seite!
Sie wollen regional in Bioqualität einkaufen und dabei die Allgäuer Landwirtschaft unterstützen? Bingo – hier am Kreisel (Kreisverkehr) sind Sie genau richtig. Hinter dem Namen kreisel-ei steht unser familiengeführter Biobauernhof, unsere Hofstelle liegt direkt im Ortskern von Biessenhofen unterhalb der Kirche. Wir sind ein echter Allgäuer Milchviehbetrieb mit braunen Kühen, Kälbern, Hühnern, Streuobstwiesen und hin und wieder ein paar Schweinen.
2019 starteten wir hier am Kreisverkehr unser eigenes Direktvermarktungsprojekt. Sie stellen sich manchmal die Frage: Wo kommen meine Nahrungsmittel eigentlich her und wie sicher ist meine Versorgung? Umgekehrt wissen wir Bauern auch oft nicht auf welchem Teller unsere Erzeugnisse landen beziehungsweise was aus ihnen geworden ist. Seit wir am Kreisverkehr in Biessenhofen unser Kreisel-Ei- Projekt starteten, hat sich das verändert. Wir haben den Kontakt zu unseren Mitbürgern hergestellt und verkaufen einen Teil unsere Produkte (Eier, Milch, Käse., Joghurt, Kefir usw.) jetzt direkt. Sie als Kunde können Lebensmittel in Bioqualität vor ihrer Haustüre kaufen, dort wo sie produziert werden. Unsere Hühner sehen Sie beim Blick aus dem Fenster, frisches Gras picken und unsere Braunviehkühe geben 250 Meter weiter südlich ihre Milch. Am Hof wird sie pasteurisiert und zu Trinkmilch, Frischkäse, Joghurt und Kefir verarbeitet. Nichts wird mit dem LKW hunderte von Kilometern umhergekarrt und die Wertschöpfung bleibt am Ort. Eigentlich doch eine coole Sache?!
Es freut uns sehr, dass Sie hier am Kreisel in Biessenhofen die östliche Ausfahrt genommen haben und unser kleines Verkaufshäuschen besuchen. Mit Ihrem Einkauf sichern Sie unserem Hof ein zweites wirtschaftliches Standbein, Sie fördern regionale Kreisläufe, schonen die Umwelt und tun etwas für das Klima. Was man nicht ganz vernachlässigen sollte, es schmeckt auch noch!
Mit freundlichen Grüßen Ihr
Gerhard Metz
Biobauer aus Biessenhofen
Kreisel-Ei mit Milch und Käse
Ich wollt ich wär ein Huhn!
News aus dem Hühnerstall
Kefir = Superfood
Ernährungs-Doc Matthias Riedl erklärt im Interview mit dem Hamburger Abendblatt warum Kefir so ein gesundes Lebensmittel ist
Wann sollte man Kefir trinken? Und ersetzt Kefir eine Mahlzeit?
„Kefir ist ein gesundes fermentiertes Lebensmittel“, sagt Dr. Riedl. Wer noch Haferflocken oder Leinsamen hineinmische, könne damit eine Mahlzeit ersetzen. Wer zunehmen wolle, könne das als Zwischenmahlzeit nehmen. „Wenn man nicht zunehmen will, dann würde ich es als Mahlzeit nehmen und vielleicht noch etwas größer machen. Man könnte auch sagen, ich nehme Kefir mit Müsli und mache die Portion noch größer, und dann ist es eine komplette Hauptmahlzeit.“
Quelle(Hamburger Abendblatt)
1. Kreisel-Ei Exkursion
Ist BIO out, wenn alles immer noch teurer wird? Macht Biolandwirtschaft überhaupt einen Sinn? Sind die Unterschiede so groß, dass es den höheren Preis rechtfertigt? Fragen über Fragen! Wir vom Kreisel-Ei gehen jetzt in die Offensive und laden zum Dialog auf den Acker. Eingeladen sind alle, die sich für ihre Heimat und die Lebensmittel die dort erzeugt werden interessieren!
Wann?
Samstag 05. November
um 14 Uhr
Wo?
Am "Blauen Acker" links vor dem Bachtelsee-Staudamm
Bei jedem Wetter
Auch wir sind getrieben!
Lieber Kunde,
es tut uns Leid dass du dich über unsere Preiserhöhung aufregen musstest. Vielleicht hätten wir diese im Vorfeld besser ankündigen und kommunizieren müssen. Sorry!
Fakt ist, dass auch wir Erzeuger momentan mit massiven Preissteigerungen unserer Lieferanten konfrontiert werden. Besonders die steigenden Energiekosten machen uns zu schaffen. Manche Verpackungen sind nicht nur teurer geworden, sie sind teilweise gar nicht mehr verfügbar. Kaffee nimmt hier noch eine Sonderstellung ein. Er war in der Vergangenheit schon die teuerste Zutat und ist jetzt im Preis noch einmal deutlich gestiegen. Deutlich wird dies wenn man den Preis unseres Latte mit dem im Einzelhandel vergleicht. Diese werden in der Regel in Gebinden zu je 250 ml verkauft. Wir haben im Internet gegoogelt, bei Amazon verlangt ein renommierter Hersteller umgerechnet 7,56€ je Liter Latte. Unser Kreisel-Ei-Preis liegt bei 3,70€/l. Hinzu kommt, dass wir unseren Latte nicht in der Dose oder im Plastikbecher verkaufen, sondern in der umweltfreundlichen Pfandflasche, die wir zuerst kaufen und dann spülen und desinfizieren müssen. Von der Bio-Milch mit der wir unseren Latte herstellen ist hier noch gar nicht die Rede.
Also lieber Kunde , es tut uns Leid, dass du unsere Preispolitik verurteilst, du kannst aber sicher sein, dass diese den aktuellen Veränderungen geschuldet ist und wir im Prinzip jede Preisanpassung so lange wie möglich hinauszögern. Weil dies eben immer mit Unverständnis und Unmut seitens unserer Kundschaft verbunden ist.